Amasya’nın ismi merak konusu lezzeti: ‘Çatal çorba’

AMASYA (İHA) – – Amasya’nın ismi merak konusu lezzeti: ‘Çatal çorba’ AMASYA – Amasya mutfağının klasik lezzetlerinden ‘çatal çorba’nın merak …

03.11.2021
83
Amasya’nın ismi merak konusu lezzeti: ‘Çatal çorba’
REKLAM ALANI


AMASYA (İHA) – – Amasya‘nın ismi merak konusu lezzeti: ‘Çatal çorba’

ARA REKLAM ALANI

AMASYA – Amasya mutfağının klasik lezzetlerinden ‘çatal çorba’nın merak konusu olan isminin kaynağını usta aşçılar bile bilmiyor. Üretiminde ve tüketiminde hiç çatal kullanılmayan bu çorba çeşidi bilhassa de kış günlerinin vazgeçilmezleri ortasında yer alıyor.

Yeşil mercimek, yarma, soğan, kıyma, yağ, su, salça ve nane kullanılarak pişirilen bu çorbayı yıllardır yapmasına karşın isminin kaynağını bilemediğini belirten Murat Devek, “Neden ‘çatal çorba’ denildiğini bilmiyoruz. Araştırmalar yaptım. Fakat bilinen bir öyküsü yok” dedi.

Kentin tarihi alanındaki çalışmalarıyla tanınan Araştırmacı-Yazar Hüseyin Menç, “Neden ‘çatal çorba’ denildiğini açıklayacak bir gurmeye rastlamadık” diye konuştu.

Kocacık Çarşısı’nda eşiyle birlikte restoran işleten Fatma Arslan da bu çorba tipinin ismi hakkında bilgilerinin bulunmadığını anlatırken Gümüşlü Mahallesi Muhtarı Asuman Topuz ise Çatal çorbayı annesinin pişirerek keyifle yedikleri günleri hatırlattı.

REKLAM ALANI
ETİKETLER: ,
YAZAR BİLGİSİ
TatilTavsiyesi.com Co-Founder. Web tasarım , dijital pazarlama , e-ticaret, video kurgu-montaj, grafik tasarım, seo gibi konularda uzmanlaşmış bir geçmişe sahibim. Hobi olarak fotoğrafçılık blog ve makale gibi işlerle uğraşıyorum.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.