Balkanlar’daki tanıdık Saraybosa

Doğu ile Batı’nın en hoş hali olan Saraybosna’yı tanımanız, hoşluklarını görmeniz, en ünlü yemeklerini yemeden dönmemeniz için kesinlikle ziyaret …

09.01.2022
7
Balkanlar’daki tanıdık Saraybosa
REKLAM ALANI

Doğu ile Batı’nın en hoş hali olan Saraybosna’yı tanımanız, hoşluklarını görmeniz, en ünlü yemeklerini yemeden dönmemeniz için kesinlikle ziyaret etmeniz gereken çok yer var. Bu duraklar ortasında gezmek en hoşu lakin dileyen değerli turistik noktalardan geçen tramvayla da seyahat edebilir. Bunun için ‘Tisak’ büfelerinden 1 euro karşılığında bilet almak gerekiyor. Tramvayla belediye binası, Başçarşı, katedral, müzeler, Latin Köprüsü üzere birçok turistik noktayı ziyaret etmek mümkün. Havaalanından kent merkezi taksiyle yarım saat, otobüsle biraz daha uzun bir vakit alıyor. Bu genel bilgilerden sonra artık gelin kentin ruhunu anlamanıza yardımcı olacak tarihi ve turistik noktalarında birlikte bir çeşide çıkalım.

ARA REKLAM ALANI

Başçarşı

500 YILLIK ÇARŞI
Başçarşı

Başçarşı, Saraybosna’nın en beğenilen turistik yerlerinden. 15’inci yüzyılda İsa Beyefendi İshakoviç’in kenti inşa ederken kurduğu Başçarşı’da her ne kadar Avusturya-Macaristan yapıları da olsa Osmanlı’nın şehircilik anlayışı ön plana çıkıyor. Çarşının kalbindeki ‘Sebilj’ ismi verilen çeşme, kahve ve Türk lokumu satan dükkânlar ve Bakırcılar Çarşısı, Osmanlı’nın izlerinden birkaçı. Çarşıdaki işletmelerin birden fazla sabah 9’da açılıyor ve hareketlilik akşam geç saatlere kadar devam ediyor. Savaş devrinde bile çarşıda hareketlilik eksik olmadı.

Gazi Hüsrev Beyefendi Yadigâr Mescidi

KENTİN SİMGESİ
Gazi Hüsrev Beyefendi Yadigâr Mescidi

Saraybosna’da şöyle diyorlar: “Saraybosna demek, Gazi Hüsrev Beyefendi, Gazi Hüsrev Beyefendi demekse Saraybosna demek.” Bunun nedeni, Gazi Hüsrev Bey’in Saraybosna’da cami, medrese, kütüphane, müze, hamam, çarşı üzere birçok eser bırakmış olması. Kentin sembolü olan Gazi Hüsrev Beyefendi Yadigâr Mescidi ise bu yapıtların en kıymetlilerinden biri. Başçarşı’nın tam kalbindeki cami, hem bölge halkının ibadet merkezi hem de yerli ve yabancı turistin uğrak noktası. 1531’de Mimar Sinan tarafından inşa edilmiş. Çabucak karşısındaki müze ve medrese de kesinlikle görülmesi gereken yerlerden.

Bakırcılar Çarşısı

BABADAN OĞULA USTA-ÇIRAK BAĞLANTISI
Bakırcılar Çarşısı

Görselliğiyle ziyaretçilerine nostaljik bir atmosfer sunan çarşıdaki dükkânlarda mesleği babadan devralmış ve hâlâ bakır döven ustalar var. Çarşıdaki esnaf için bakırcılık, hem kültürü koruyup gelecek jenerasyonlara aktarmak hem de ekmek kapısı demek. Cezveden kahve grubuna, güğümden çay bardağına, tepsiden tencereye birçok bakır eser satılıyor dükkânlarda. Tarihi çarşıda eski yordam kahve dövenler de var. Bunlardan en bilineni en az 300 yıllık bakırlarla dükkânını adeta bir müzeye dönüştüren İsmet Huseyinoviç. Bakırcılar Çarşısı’na uğrarsanız, kesinlikle ziyaret edin ve kahvenin, bakırın Saraybosna’daki öyküsünü kendisinden dinleyin.

Lediçi Köyü

IRMAK ÜZERE AKAN TARİH
Sarı Zirve ve Kovaçi Şehit Mezarlığı

Sarı Zirve, evvelce topların atıldığı, sarı taşlarla inşa edilmiş bir kale ve kentin görünümünü izlemek isteyenlerin uğrak noktası. Miljacka Irmağı görünümün değerli bir modülü. Birinci Dünya Savaşı’nı başlatan olayın gerçekleştiği Latin Köprüsü, evvelden Saraybosna’nın ulusal kütüphanesi olan ancak şu an belediye binası olarak hizmet veren Viyeçnitsa Kütüphanesi’ni izlerken koca bir tarih gözlerinizin önünden sinema şeridi üzere geçecek. Sarı Tepe’nin çabucak solundaysa Bosna Hersek’in birinci Cumhurbaşkanı Aliya İzzetbegoviç ve 1.503 şehidin mezarının olduğu Kovaçi Şehit Mezarlığı var. Yakın tarihin en büyük soykırımının yaşandığı kentte acıların taze olduğu mezarlıkta kesinlikle birini yakınının mezarı başında dua ederken bulacaksınız.

Umut Tüneli

UMUT TÜNELİ
Tunel Spasa

Kolar ailesinin, Bosna Savaşı sırasında kuşatma altındaki Saraybosna’yı o sırada Birleşmiş Milletler denetiminde olan Saraybosna Milletlerarası Havalimanı’na bağlamak üzere 30 Temmuz 1993’te açtığı tünele ‘Umut Tüneli’ de deniyor. 800 metre uzunluğundaki tünel besin, insani yardım ve cephanenin kente ulaşması ve insanların kentten çıkabilmesi için kullanılmış. Kolar ailesinin yaptığı bu yardım, savaşın seyrini de değiştirmiş. Bugün kurşun izlerinin olduğu görülen mesken ve altındaki Umut Tüneli, yerli ve yabancı turistlerin ziyaret edebileceği, içinde askeri gereçlerin bulunduğu bir müze olarak hizmet veriyor.

Igman Kayak Merkezi

BALKANLAR’IN ALPLER’İ
Byelaşnitsa ve Igman Dağı

Saraybosna’nın Alpler’i olarak tanımlayabileceğimiz iki dağ; Byelaşnitsa ve Igman Dağı. Byelaşnitsa Dağı, Bosna-Hersek’in ortasında, Saraybosna’nın güneybatısında yürüyüş ve kayak için tanınan cazibe merkezi. 1984’e damga vuran olimpiyatlarda mükafatlar, sahiplerini Byelaşnitsa’da bulmuştu. Lakin dağın yalnızca sportmenler tarafından tercih edildiğini söylemek gerçek olmaz. Aileler burayı çocuklarıyla vakit geçirip telesiyejle görüntüyü izlemek, köylerini görmek ve olağan lezzetlerini tatmak için de ziyaret ediyor. Bilhassa Lediçi Köyü turistlerin uğrak noktası. Zira köy, dışarıdan eser satın almamasıyla biliniyor. Yaz-kış kartpostallık manzaraların oluştuğu köyde yaşayanlar eti, sütü kendileri üretip ekmeklerini kendileri yapıyor. Köyde konaklama ve yemek hizmeti veren konutlar de var. Bu meskenlerin öncüsü ise ‘Planinski Biser’. Igman Dağı’ysa, Saraybosna’nın güneybatısında, Byelaşnitsa Dağı’nın yanında. Jeolojik olarak Dinar Alpleri’nin bir kesimi. 1.500 rakımlı dağ, kayak merkezleriyle öne çıkıyor.

Galatasaray Köftecisi

KÖFTE YİYİP SEVDALİNKA DİNLEMELİ

Cimbom Restoran (Galatasaray Köftecisi)

Bosnalı eski futbolcu Tarık Hodzic’in işlettiği küçük, mütevazı dükkânda Balkanlar’ın en meşhur lezzeti olan köftesi ‘çevape’ başrol oynuyor. Birçok et çeşidi ortasından ‘pleskavica’ öne çıkan lezzetlerden. Bir porsiyon köftenin fiyatı 8 konvertibl mark (KM). 1 KM, şu sıralarda yaklaşık 7.5 lira… Öteki seçeneklerse 10-20 KM ortasında değişiyor.

Sac Burekdzinica (Sac Börekçisi)

Bosna Hersek’te ‘börek’ yahut ‘pita’ diye bir kavram yok. ‘Burek’, Boşnakların ‘kıymalı’ manasında kullandığı bir tanımlama. Peynirli, patatesli, ıspanaklı börekler için Boşnakçalarını kullanıyorlar. Bir börekçiye gittiğinizde sirnica (peynirli), kopirnak (patatesli), zeljanik (ıspanaklı) biçiminde sipariş vermeniz gerekiyor. İsmi fark etmeksizin tüm bu lezzetleri tadabileceğiniz en ünlü yerse Sac Burekdzinica. Buradaki böreklerin nefaseti üzerinde piştiği kömür ateşinden geliyor.

Pekara Imaret (Fırın İmaret)

Saraybosna’nın en eski fırınlarından. Çeşit çeşit ekmek, kruvasan ve gevreğin satıldığı fırın, tarihi Saat Kulesi’nin çabucak altında. 7’den 70’e birçok kişi buradan alışveriş yapıyor. Fiyatlarsa 2 KM’den başlayarak materyale nazaran değişkenlik gösterebiliyor. Park Princeva Restoran Kentin görünümünü izleyip fonda Boşnakça müzikler dinleyeceğiniz bir yer. Boşnak kültürünü yansıtan varlıklı menüsüyle gelenekselliğin ve modernizmin harmanlandığı atmosfere sahip. Lezzetleri de görünümü kadar hoş. Bir kişi çorba, orta sıcak, ana yemek, tatlı ve içecek ısmarlayarak ortalama 30 KM ödüyor.

Park Princeva Restoran

Kentin görüntüsünü izleyip fonda Boşnakça müzikler dinleyeceğiniz bir yer. Boşnak kültürünü yansıtan güçlü menüsüyle gelenekselliğin ve modernizmin harmanlandığı atmosfere sahip. Lezzetleri de görünümü kadar hoş. Bir kişi çorba, orta sıcak, ana yemek, tatlı ve içecek ısmarlayarak ortalama 30 KM ödüyor.

Kuça Sevdaha (Sevda Evi)

Meşhur Boşnak kahvesini, fondaki ‘sevdalinka’lar (Boşnak anonim türküleri) ile yudumlayabileceğiniz bir kahveci. Tarih kokan mimari yapısı, duvarlarda sevdalinka sanatkarları posterleri, sıcacık atmosferiyle uğranması gereken yerlerden. Mesken baklavası, sütlaç, trileçe üzere klasik tatlılar da kahveye eşlik edebilecek lezzetlerden. Kahvenin fiyatı 2 KM, tatlı fiyatlarıysa 4 KM’den başlıyor.

REKLAM ALANI
YAZAR BİLGİSİ
TatilTavsiyesi.com Co-Founder. Web tasarım , dijital pazarlama , e-ticaret, video kurgu-montaj, grafik tasarım, seo gibi konularda uzmanlaşmış bir geçmişe sahibim. Hobi olarak fotoğrafçılık blog ve makale gibi işlerle uğraşıyorum.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.