Bin yıllık lezzet ‘Amasya toyga çorbası’na coğrafik işaret tescili

AMASYA (İHA) – – Bin yıllık lezzet ‘ Amasya toyga çorbası’na coğrafik işaret tescili AMASYA – Orta Asya’dan Anadolu’ya gelen bir çorba çeşidi …

28.12.2021
14
Bin yıllık lezzet ‘Amasya toyga çorbası’na coğrafik işaret tescili
REKLAM ALANI


AMASYA (İHA) – – Bin yıllık lezzet ‘ Amasya toyga çorbası’na coğrafik işaret tescili

ARA REKLAM ALANI

AMASYA – Orta Asya’dan Anadolu’ya gelen bir çorba çeşidi olup bin yılı aşkın müddettir sofraların vazgeçilmezleri ortasındaki “Amasya toyga çorbası”, coğrafik işaret evrakıyla tescillendi.

Amasya Valiliği ile Amasya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’nin teşebbüsleriyle Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafik işaret tescili yapılan ‘Amasya toyga çorbası’ düzenlenen merasimle tanıtıldı.

Yapılışında yoğurt, yumurta sarısı, un, yarma, nohut, nane ve tereyağı da kullanılan Amasya toyga çorbasının Anadolu mutfak kültürüne Orta Asya’dan gelen çorba tiplerinden biri olduğunu belirten Amasya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Lideri İsa Köse, “Bu çorba cinsimiz çorbanın anavatanı olarak kabul edilen Özbekistan’da günümüzde ‘toyga çorbası’ olarak birebir isimle söylem edilmektedir” dedi.

Türklerin Anadolu’ya geldikten sonra klâsik beslenme kültürlerinin bir kesimi olan çorba içme alışkanlığını sürdürüp zenginleştirdiklerine değinen Köse, kentin yöresel lezzetlerinden ‘Amasya baklalı dolması’na coğrafik işaret aldıkları üzere ‘sakala çarpan’ isimli çorba çeşidine de tescil müracaatında bulunduklarını söyledi.

Şehzadeler kenti Amasya’nın çok güçlü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu anlatan Amasya Belediye Lideri Mehmet Sarı da hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen toyga çorbasının “düğün çorbası” ismiyle da anılıp özel günlerde sofraları süslediğini vurguladı.

En son patentini aldıkları 4 coğrafik işaretin tamamının gastronomi alanında olduğuna işaret eden Amasya Valisi Mustafa Masatlı ise “Hedefimiz, vilayetimizin tüm toplumsal yaşantısı ve kültürel pahalarını, öz ve orijini burada olan kıymetlerimizi ortaya çıkarıp, herkesin beğenisine, tanıtımına ve tadımına sunmaktır. Bu bakımdan patent konusunu çok önemsiyoruz. 4 olan coğrafik işaret tescilli eserimizi 8’e çıkarttık. 22 eserle ilgili çalışmamız devam ediyor. Kısmet olursa 30’a çıkaracağız” diye konuştu.

AK Parti Amasya Milletvekili M. Levent Karahocagil’in de yer aldığı programda konuklara çorba ikram edildi.

İhlas Haber Ajansı / Murat Çelik – Son Dakika Haberleri

REKLAM ALANI
YAZAR BİLGİSİ
TatilTavsiyesi.com Co-Founder. Web tasarım , dijital pazarlama , e-ticaret, video kurgu-montaj, grafik tasarım, seo gibi konularda uzmanlaşmış bir geçmişe sahibim. Hobi olarak fotoğrafçılık blog ve makale gibi işlerle uğraşıyorum.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.