Son dakika haber | Tarihi seferberlik çöreği ekonomik çıkar kapısı oldu

ÇANAKKALE (İHA) – Tarihi seferberlik çöreği ekonomik kar kapısı oldu BALIKESİR Balıkesir’in Savaştepe ilçesine bağlı Sarıbeyler mahallesinden …

30.12.2021
10
Son dakika haber | Tarihi seferberlik çöreği ekonomik çıkar kapısı oldu
REKLAM ALANI


ÇANAKKALE (İHA) – Tarihi seferberlik çöreği ekonomik kar kapısı oldu

ARA REKLAM ALANI

BALIKESİR Balıkesir’in Savaştepe ilçesine bağlı Sarıbeyler mahallesinden Çanakkale Savaşları ve Kurtuluş Savaşı‘nda cepheye giden askerler için yapılan “seferberlik çöreği”, yaklaşık 100 yıldır birebir prosedürle üretiliyor.

Mahallede asker uğurlamaları, dini bayramlar ile düğünlerde pişirilen bu ekmek bayan teşebbüsçü Fatma Erdil tarafından seri üretime döndürüldü ve Savaştepe merkezde günlük satışa sunuldu.

Tarhana, zeytinyağı, yoğurt, un, şeker ve susam içeren, besleyici ve güç verici çöreğin, iki aya kadar dayanabilmesi münasebetiyle Kurtuluş Savaşı devrinde askerlerin en kıymetli azıkları ortasında yer aldığı biliniyor.

Bu ekmek tipinin birinci kere, Çanakkale Savaşları’nda cepheye giden askerler için o periyotta eldeki imkanlarla üretildiği bilinmekle birlikte ilçenin de bir simgesi haline geldi. Zeytinyağı, tarhana, şeker, un ve susam içerdiği için besleyici, güç verici ve epeyce sağlıklı olan çöreğin iki ay dayanabildiği için cephedeki askerin en kıymetli azığı olduğu biliniyor.

Köyümün halkı yapar lakin ticarete döken benim

Klâsik prosedürlerle üretilen seferberlik çöreği kırsal mahallelerde hala yapılmaya devam ediyor. Lakin Fatma Erdil ise evlendikten sonra ekonomik çıkar sağlamak ismine bu işi ticarete çeviren bir bayan teşebbüsçü.

Evlendikten sonra bu işe başladığını birinci başlarda pazarlarda sattıktan sonra kendi fırınını açtığını belirten Fatma Erdil “Eskiden cetlerimiz bunu Çanakkale Zaferine, savaşa götürmüşler askerlerimize. Vaktinde o vakit bunun ortası boş olduğundan bunların kenarlarını kargıyla delip bu türlü kurutuyorlarmış. Hani kurutup o denli götürmüşler. O vakit da küflenme yapmadığından, bozulma yapmadığından askerimize destek olmuş, besin gıda olmuş orada güzel olmuş. Bu vakte kadar tütün işledik çocukluğumuzda. Evlendikten sonra çaresizliktir işte bu türlü bir talep üzerine bir pazarcının isteğiyle ben bu işe başladım. 5 yıl pazarcıya çalıştım daha sonra da kendimiz fırınımızı açıp işletmeye başladık. Evet ben yapıyorum. Bende. Köyümün halkı yapar lakin ticarete döken benim. Şükür meskenimi yönetim etti. Çocuklarımı okuttum, evlendirdim” dedi.

İhlas Haber Ajansı / Murat Seyman – Son Dakika Haberleri

REKLAM ALANI
ETİKETLER:
YAZAR BİLGİSİ
TatilTavsiyesi.com Co-Founder. Web tasarım , dijital pazarlama , e-ticaret, video kurgu-montaj, grafik tasarım, seo gibi konularda uzmanlaşmış bir geçmişe sahibim. Hobi olarak fotoğrafçılık blog ve makale gibi işlerle uğraşıyorum.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.