Son dakika haberi: Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetleri aşçılara “anne eli” ile öğretiliyor

Afyonkarahisarlı anneler, UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı’na dahil olan gastronomi kentinin unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerini, Frigya’da …

20.11.2021
5
Son dakika haberi: Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetleri aşçılara “anne eli” ile öğretiliyor
REKLAM ALANI

Afyonkarahisarlı anneler, UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı’na dahil olan gastronomi kentinin unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerini, Frigya’da kafe ve restoranların mutfaklarında çalışan usta aşçılarla uygulamalı formda yaptı.

ARA REKLAM ALANI

Kentte muhtaçlık sahiplerine ulaşılması hedefiyle kadınlarca kurulan Gül Anneler Derneğinin üyeleri, gastronomi kenti Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerini “anne eliyle” geleceğe taşımak emeliyle proje başlattı.

Dernek üyesi bayanlar, tarihi Frig Vadisi’nin kalbi olarak nitelendirilen “Ayazini Köyü”ndeki bir restoranın mutfağında aşçılarla kentin yöresel lezzetleri çullama köfte, göce köftesi, pırasa musakka, sulu köfte, zülbiye ve haşhaşlı hamur işlerini yaptı.

Yöresel yemeklerin “reçetesini” çıkarıyorlar

Burada hazırlanan yöresel yemeklerinin “reçetelerini” çıkardıklarını lisana getiren Aşgın şöyle konuştu:

“Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerinin unutulmaması için elimizden geleni yapmayı planlıyoruz. İlerleyen günlerde işletmemize gelen konuklarımıza de bu şahane yemekleri menülerimizde sunacağız. İnşallah, herkesin bu eşsiz lezzetleri Frigya’da tatmalarını tavsiye ediyoruz. Ayrıyeten annelerimizden öğrendiğimiz yemeklerden inovatif lezzetlerde çıkarmayı planlıyoruz.”

Aşgın, restoranlarında kaynağından öğrendikleri unutulmaya yüz tutmuş efsane lezzetleri, usta ve şefleriyle klasik formüllerle yapmaya da itina göstereceklerini vurguladı.

Anneler ile usta şefler bilgi paylaşımında bulundu

Restoranın şefi Nevzat Kalkan da kentin unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini Dernek üyeleriyle tekrar gün yüzüne çıkardıklarını anlattı.

Şerife Yurtsever Çakır ise annesinin tanımların birebirini yapmaya çalıştığını belirterek usta aşçılar ve şeflerle karşılıklı bir bilgi paylaşımında bulunduklarını tabir etti.

AA / Arif Yavuz – Son Dakika Haberleri

REKLAM ALANI
ETİKETLER: ,
YAZAR BİLGİSİ
TatilTavsiyesi.com Co-Founder. Web tasarım , dijital pazarlama , e-ticaret, video kurgu-montaj, grafik tasarım, seo gibi konularda uzmanlaşmış bir geçmişe sahibim. Hobi olarak fotoğrafçılık blog ve makale gibi işlerle uğraşıyorum.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.